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Insalata piccante naso di cane

 Ingredienti 4 persone:

2 o più peperoncini Habanero freschi

3 pomodori da insalata

1 cipolla

prezzemolo

coriandolo macinato

1 pompelmo (meglio rosa, se lo trovate)

sale

olio extravergine di oliva

 

Tagliate a pezzettini i peperoncini Habanero, la cipolla e il prezzemolo.

Tagliate a cubetti i pomodori e poneteli in una ciotola. Unite quindi i peperoncini, la cipolla e il prezzemolo  ai pomodori. Aggiungete un po' di coriandolo e di sale. Poi, condite con dell'ottimo olio extravergine di oliva e aggiungete il succo del pompelmo.

Mescolate bene tutti gli ingredienti, se necessario aggiustate di sale e mettete a riposare in frigorifero per un'oretta.

Servite e ... scoprirete il perché del suo nome: se non siete abituati a gusti molto piccanti il vostro naso si bagnerà come quello di un cagnolino!

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