In attesa che inizi a bollire l'acqua in cui cuocerete la pasta, preparate il condimento mettendo a tostare per pochi minuti i pinoli in una padella con un po' d'olio. Poi, aggiungete un po' di peperoncino, i pomodori e 5-6 alici.
Portate a cottura i pomodori, aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua e sfaldando le alici messe in padella.
Dopo una decina di minuti aggiungete tutte le alici rimaste e continuate la cottura ancora per alcuni minuti. Nel frattempo aggiustate di sale e, sempre se necessario, aggiungete un po' d'acqua.
Infine, aggiungete il prezzemolo e un po' d'aglio in precedenza tritati insieme, mescolate un'ultima volta e togliete dal fuoco.
Saltate la pasta appena cotta nella padella con il condimento preparato.
Servite cospargendo con un po' di peperoncino Aji cristall triturato.
