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Pomodori secchi con peperoncini piccanti ricetta
Ingredienti:
g.100 pomodori secchi senza sale "La Casetta Bio"
Olio extravergine di oliva monovarietà Leccino "La Casetta"
1 spicchio d'aglio tritato
1 cucchiaio di erbe aromatiche miste tritate: rosmarino, timo e salvia
1 cucchiaino di peperoncino triturato Cayenna o Goat's weed
sale
In un pentolino mettete a bollire dell'acqua sufficiente a coprire i pomodori secchi.
Al momento dell'ebollizione versateci i pomodori, mescolate, coprite con un coperchio e spegnete il fuoco.
Lasciate riposare per almeno 30 minuti.
Quindi, scolate i pomodori e conditeli con il peperoncino, l'aglio, le erbe aromatiche, il sale e l'olio.
Lasciateli riposare un'oretta e serviteli come antipasto ponendoli sopra a dei crostini di pane caldo.