Ricette piccanti
  • Ali di pollo alla brace in salsa piccante Pasilla

    715 hit(s)

    La Casetta Bio

    In questa ricetta viene usata la salsa gradevolmente piccante Pasilla; se si desidera un maggior livello di piccante è possibile sostituirla con la salsa extremamente piccante Magma, sempre de La...
  • Pasta piccante con alici fresche, pinoli e capperi

    2171 hit(s)

    La Casetta Bio

    In attesa che inizi a bollire l'acqua in cui cuocerete la pasta, preparate il condimento mettendo a tostare per pochi minuti i pinoli in una padella con un po' d'olio. Poi, aggiungete un po' di...
  • Pasta piccante con rana pescatrice o rospo

    672 hit(s)

    La Casetta Bio

    In attesa che inizi a bollire l'acqua in cui cuocerete la pasta, preparate il condimento mettendo ad appassire, in una padella con un po' d'olio e peperoncino, lo scalogno affettato. Disossate...
  • Uova di armadillo cremose e piccanti ricetta

    1060 hit(s)

    La Casetta Bio

    Tagliate la parte con il picciolo ai peperoncini Jalapeno, vuotateli dei semi e sbollentateli in acqua bollente e salata; si dovranno appena ammorbidire, ma non troppo. In una ciotola mescolate insieme...
  • Crema di topinambur

    1165 hit(s)

    La Casetta Bio

    Con la parte seghettata di un coltello raschiate i topinambur, spazzolateli e, infine lavateli. Tagliate a pezzi quelli più grandi. Quindi lessateli in una pentola appena coperti con acqua e sale. Appena...
  • Pasta con gamberi e pesto piccante di spinaci e noci

    1333 hit(s)

    La Casetta Bio

    In attesa che inizi a bollire l'acqua in cui cuocerete la pasta preparate il pesto mettendo, in un tritatutto, gli spinaci, la metà dei peperoni, le noci, il parmigiano, del peperoncino piccante e un po'...
  • Topinambur trifolati

    2188 hit(s)

    La Casetta Bio

    Con la parte seghettata di un coltello da cucina raschiate delicatamente i topinambur e asportate anche eventuali parti deteriorate. Poi spazzolateli e lavateli bene. Affettate quindi i topinambur...
  • Pasta salmone e ricotta piccante all' Hot lemon

    1243 hit(s)

    La Casetta Bio

    In una casseruola con un po' d'olio piccante di Hot Lemon mettete il salmone tagliato a pezzettini. Accendete il fuoco e lasciate appassire lievemente. Togliete dal fuoco e incorporate la ricotta. Iniziate,...
  • Pasta all'arrabbiata

    1628 hit(s)

    La Casetta Bio

    In una casseruola mettete dell'olio, gli spicchi d'aglio tagliati in quarti e il peperoncino. Mettete sul fuoco e lasciate appassire brevemente. Unite quindi i pomodori e lasciate cuocere per i...
  • Aperitivo piccante al gazpacho di Michéle

    1843 hit(s)

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    Spezzettate i pomodori, i peperoni, la cipolla e l’aglio e metteteli in una casseruola. Legate insieme il prezzemolo, la maggiorana, la menta e il basilico formando un mazzetto. Mettete il mazzetto...
  • Salsa piccante Tomatillo - Mole verde

    2082 hit(s)

    La Casetta Bio

    Togliete l’involucro cartaceo ai tomatillos e lavateli. Scottateli in acqua bollente per 2 o 3 minuti e scolateli. Poi spellateli  e togliete il picciolo ed il cuore (la parte centrale più dura). Mettete...
  • Insalata piccante naso di cane

    1945 hit(s)

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    Tagliate a pezzettini i peperoncini Habanero, la cipolla e il prezzemolo. Tagliate a cubetti i pomodori e poneteli in una ciotola. Unite quindi i peperoncini, la cipolla e il prezzemolo  ai pomodori...
  • Tacos piccanti di pesce e insalata di cavolo

    1862 hit(s)

    La Casetta Bio

    In una ciotola ponete la cipolla, il cavolo e il peperoncino fresco e condite con succo di limone, prezzemolo, sale e olio; poi, coprite e mettete in frigorifero. In un'altra ciotola, preparata una pastella...
  • Arancini di riso messicani piccanti

    2539 hit(s)

    La Casetta Bio

    Lessate il riso in poca acqua con un po' di brodo vegetale. Nel frattempo, in una pentola, con un po' d'olio e il peperoncino tritato, fate appassire lo scalogno affettato, unite quindi il mais e...
  • Salsa piccante peperoncino e coriandolo

    2683 hit(s)

    La Casetta Bio

    Lavare e togliere i piccioli ai peperoncini piccanti. Porli in un tritatutto insiema al coriandolo, l'aglio e al succo del limone.  Avviare il tritatutto e aggiungere, a mano a mano, l'aceto fino ad...
  • Ali di pollo in salsa piccante Piri piri

    2594 hit(s)

    La Casetta Bio

    Il nome di questa ricetta prende il nome da un peperoncino africano, appunto, il Piri piri chiamato anche African bird's eye. Infatti andrebbe usata proprio questa varietà che, però, risulta...
  • Hot dog piccante ITALIANO

    2032 hit(s)

    La Casetta Bio

    Aprite a libro le salsicce tagliandole su un fianco e ponetele su una bistecchiera o piastra in ghisa precedentemente riscaldata. Cuocete bene entrambi i lati e, nel frattempo, tagliate a metà i...
  • Linguine con canocchie alla diavola pasta piccante

    2309 hit(s)

    La Casetta Bio

    Lavate le canocchie e togliete loro le zampette e la parte finale della testa, non togliete però le chele. Poi, con le forbici, praticatevi un taglio lungo il dorso. In una padella con un po' d'olio...
  • Spaghetti piccanti alla Sergio con alici e pecorino

    1799 hit(s)

    Sergio

    In una padella antiaderente fate soffriggere lo spicchio d’aglio dopo averlo schiacciato con una forchetta, quando si sarà dorato toglietelo e spegnete la fiamma, aggiungete immediatamente i...
  • Pasta bucatini alla puttanesca piccante

    2123 hit(s)

    La Casetta Bio

    In una padella con un po' olio fate appassire dolcemente lo scalogno aggiungete quindi lo spicchio d'aglio, i capperi, le olive tagliate a metà e le acciughe sminuzzate. Dopo pochi minuti aggiungete i...
  • Peperina Bloody Mary cocktail ricetta

    2481 hit(s)

    La Casetta Bio

     Mescolate insieme tutti gli ingredienti compreso alcuni cubetti di ghiaccio. E' meglio se usate l'apposito agitatore per cocktail. Se desiderate un livello del piccante più elevato aggiungete anche...
  • Pomodori secchi con peperoncini piccanti ricetta

    3496 hit(s)

    La Casetta Bio

    In un pentolino mettete a bollire dell'acqua sufficiente a coprire i pomodori secchi. Al momento dell'ebollizione versateci i pomodori, mescolate, coprite con un coperchio e spegnete il fuoco. Lasciate...
  • Burro piccante aromatizzato con aglio

    2942 hit(s)

    La Casetta Bio

     Lasciare ammorbidire il burro fuori dal frigorifero. Quando sarà tenero mettetelo nel frullatore insieme al peperoncino tritato, la buccia grattugiata del limone e all'aglio sbucciato e tritato...
  • Tonno o pesce spada ai ferri con salsa rossa piccante

    2629 hit(s)

    La Casetta Bio

    Lavate i peperoni e metteteli ad arrostire su una griglia. Appena cotti spellateli, privateli del picciolo, togliete i semi interni e tagliateli a pezzi. In un tegame con un po' d'olio fate...
  • Pollo indiavolato

    2453 hit(s)

    La Casetta Bio

    Se usate un polletto giovane pulitelo e tagliatelo a metà. Se usate il pollo adulto a pezzi tagliate le anche e le cosce in modo da estrarre l'osso (non togliete la pelle), mentre potete lasciare...
  • Peperoncini Jalapeño ripieni di formaggio, Rellenos de queso

    14849 hit(s)

    La Casetta Bio

    In questa ricetta è possibile sostituire i peperoncini Jalapeño con altre varietà abbastanza grandi e poco piccanti, come ad esempio: Pasilla Bajio, Mulato, Ancho. Dopo aver lavato ed asciugato i...
  • Pasta bucatini alla amatriciana piccante

    5348 hit(s)

    La Casetta Bio

    La pasta alla amatriciana è un piatto celebre originario della zona montana di Amatrice, nel Lazio. Per la preparazione di questa ricetta pasta amatriciana iniziate a far soffriggere dolcemente il...
  • Pizza indiavolata

    3390 hit(s)

    La Casetta Bio

    Sciogliete il lievito nell'acqua, aggiungete la farina, un pizzico di sale e da mezzo a un vasetto (a seconda delle vostre esigenze di fuoco) di salsa Lucifero. Impastate per almeno 15 minuti. Se...
  • Peperoncini piccanti ripieni alla calabrese o baci di Satana

    5236 hit(s)

    La Casetta Bio

    Questa ricetta ha gli ingredienti senza peso in quanto essi variano in base alla dimensione dei peperoncini utilizzati. Considerate che l'aceto stempera ed attenua il livello del piccante per cui...
  • Chili con carne e fagioli ricetta originale messicana

    4071 hit(s)

    La Casetta Bio

    Il chili con carne è un piatto tradizionale messicano famoso per il suo peculiare gusto piccante. Se il tempo di cottura dei fagioli utilizzati è superiore a 50 minuti lessate, per prima cosa, i...
  • Pasta con topinambur ricetta

    5427 hit(s)

    La Casetta Bio

    In un tegame con un po’ d’olio e peperoncino fate appassire i topinambour tagliati a fettine sottili e lo scalogno. Spruzzate col vino bianco e fate evaporare. Aggiungete poca acqua, portate a...
  • Pasta alla Pollonara

    4207 hit(s)

    La Casetta Bio

    Lavate e pulite i fegatini; lessate in acqua salata i ventrigli per circa 45 minuti; al termine, nella stessa acqua, sbollentate i fegati ed i cuori. Tagliuzzate a piccoli cubetti i fegatini avendo...