Aprite a libro le salsicce tagliandole su un fianco e ponetele su una bistecchiera o piastra in ghisa precedentemente riscaldata.
Cuocete bene entrambi i lati e, nel frattempo, tagliate a metà i panini.
Quando le salsicce saranno cotte, ponete sulla piastra tutte le metà dei panini e riscaldateli sulle parti interne ed esterne.
Girate quindi un'ultima volta la salsiccia e immediatamente ponetevi sopra una fetta di formaggio in modo che inizi a sciogliersi.
Togliete i panini ormai caldi e sopra alla meta inferiore di essi ponetevi la salsiccia con il formaggio.
Sopra al formaggio versate un cucchiaio di salsa piccante e sopra alla salsa un cucchiaio di anelli di peperoncino.
Chiudete il panino e ... buon appetito!
