Le ricette de La Casetta bio

Le ricette de La Casetta Bio

 

In questa sezione del sito vengono pubblicate ricette, personali e dei lettori, divise per categoria principale di alimento.
Sono presenti ricette a base di carne di pollo, peperoncini piccanti, topinambour, ceci, ceci neri della Murgia Carsica e legumi particolari quali i Tepary. Un particolare riguardo viene dato all'aspetto salutistico delle ricette.

Le ultime ricette pubblicate

  • Ali di pollo alla brace in salsa piccante Pasilla

    715 hit(s) Pubblicata in Ricette piccanti

    La Casetta Bio 03 Luglio 2018

    In questa ricetta viene usata la salsa gradevolmente piccante Pasilla; se si desidera un maggior livello di piccante è possibile sostituirla con la salsa extremamente piccante Magma, sempre de La...
  • Pasta piccante con alici fresche, pinoli e capperi

    2166 hit(s) Pubblicata in Ricette piccanti

    La Casetta Bio 05 Maggio 2018

    In attesa che inizi a bollire l'acqua in cui cuocerete la pasta, preparate il condimento mettendo a tostare per pochi minuti i pinoli in una padella con un po' d'olio. Poi, aggiungete un po' di...
  • Pasta piccante con rana pescatrice o rospo

    672 hit(s) Pubblicata in Ricette piccanti

    La Casetta Bio 05 Maggio 2018

    In attesa che inizi a bollire l'acqua in cui cuocerete la pasta, preparate il condimento mettendo ad appassire, in una padella con un po' d'olio e peperoncino, lo scalogno affettato. Disossate...
  • Uova di armadillo cremose e piccanti ricetta

    1059 hit(s) Pubblicata in Ricette piccanti

    La Casetta Bio 27 Giugno 2017

    Tagliate la parte con il picciolo ai peperoncini Jalapeno, vuotateli dei semi e sbollentateli in acqua bollente e salata; si dovranno appena ammorbidire, ma non troppo. In una ciotola mescolate insieme...
  • Crema di topinambur

    1165 hit(s) Pubblicata in Ricette con topinambour

    La Casetta Bio 02 Aprile 2017

    Con la parte seghettata di un coltello raschiate i topinambur, spazzolateli e, infine lavateli. Tagliate a pezzi quelli più grandi. Quindi lessateli in una pentola appena coperti con acqua e sale. Appena...
  • Pasta con gamberi e pesto piccante di spinaci e noci

    1332 hit(s) Pubblicata in Ricette piccanti

    La Casetta Bio 31 Dicembre 2016

    In attesa che inizi a bollire l'acqua in cui cuocerete la pasta preparate il pesto mettendo, in un tritatutto, gli spinaci, la metà dei peperoni, le noci, il parmigiano, del peperoncino piccante e un po'...
  • Topinambur trifolati

    2188 hit(s) Pubblicata in Ricette con topinambour

    La Casetta Bio 12 Dicembre 2016

    Con la parte seghettata di un coltello da cucina raschiate delicatamente i topinambur e asportate anche eventuali parti deteriorate. Poi spazzolateli e lavateli bene. Affettate quindi i topinambur...
  • Pasta salmone e ricotta piccante all' Hot lemon

    1243 hit(s) Pubblicata in Ricette piccanti

    La Casetta Bio 11 Dicembre 2016

    In una casseruola con un po' d'olio piccante di Hot Lemon mettete il salmone tagliato a pezzettini. Accendete il fuoco e lasciate appassire lievemente. Togliete dal fuoco e incorporate la ricotta. Iniziate,...
  • Strozzapreti alla crema di topinambur e nocciole

    2379 hit(s) Pubblicata in Ricette con topinambour

    La Casetta Bio 30 Novembre 2016

    Con la parte seghettata di un coltello raschiate i topinambur, spazzolateli e, infine lavateli. Tagliate a pezzi quelli più grandi. Quindi lessateli in una pentola appena coperti con acqua e poco...
  • Pollo con topinambur

    4018 hit(s) Pubblicata in Ricette con topinambour

    La Casetta Bio 25 Novembre 2016

    In una casseruola, con olio d’oliva e peperoncino, rosolate il pollo. A doratura avvenuta spruzzate con brandy e lasciate evaporare. Aggiungete quindi gli scalogli e l'aglio e lasciate rosolare...