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Ricette con pollo

  • Pollo con topinambur ricetta

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    La Casetta Bio

    Pollo con topinambur Ingredienti per 4 persone: - Kg. 1,5 di pollo da agricoltura biologica tagliato a pezzi - g. 500 di topinambur da agricoltura biologica “La Casetta" - 2 o 3 scalogni - 1 spicchio...
  • Ali di pollo piri piri ricetta

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    Ali di pollo in salsa piccante Piri piri Ingredienti per 4 persone: kg. 1 di ali di pollo g. 500 di peperoncini piccanti freschi da scegliere secondo il proprio gusto piccante. 2 spicchi d'aglio 2 cuc...
  • Pollo indiavolato

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    Pollo indiavolato Ingredienti: 1 polletto giovane intero oppure un pollo adulto sezionato Peperoncini piccanti freschi Hot Lemon oppure olio del Drago con Hot lemon "La Casetta" 1 limone Rosmarino 1 v...
  • Ricette base per la cottura di polli ruspanti

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    Ricetta base per i polli veramente ruspanti I polli allevati all'aperto e a lento accrescimento (con età alla macellazione di oltre 4 mesi) presentano carni molto sode che hanno bisogno di una cottura...
  • Pollo alla crema verde

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    Pollo alla crema verde Ingredienti: - gr.500 di petto e bistecche di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” - gr.250 di spinaci - 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato - 1 tazza di latte - 3 uova...
  • Pollo al riso di Honan ricetta

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    Pollo al riso di Honan Ingredienti: - gr. 500 di bistecche di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” - 2 / 3 scalogni - gr. 300 di riso (circa 10/15 min.di cottura) - gr. 100 di cimette di rapa -...
  • Pollo allo yogurt

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    Pollo allo yogurt Ingredienti: - gr.400 di petti di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” - gr. 150 di yogurt del tipo poco acido - 1 cucchiaio di pecorino grattugiato - 1 o 2 cipolle - Olio ext...
  • Chapon tonné ricetta

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    Chapon tonné Ingredienti: - Kg. 2,5 di Cappone da agricoltura biologica “La Casetta” - 3 / 4 carote - 1 costa di sedano - 2 cipollone - gr. 150 di tonno al naturale - 1 cucchiaino di capperi sott’acet...
  • Waterzoi de poulette

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    Waterzoï de poulette Ingredienti: - Kg. 1,5 di pollo spezzato per casseruola da agricoltura biologica “La Casetta” - 2 cipolle affettate - 1 costa di sedano tagliato a cubetti - gr. 300 di carote tagl...
  • Pollo all'alloro

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    Pollo all'alloro Ingredienti: - Kg. 1,5 di pollo da agricoltura biologica “La Casetta”, spezzato - 2– 3 scalogni - 4 foglie d’alloro - 1 spicchio d’aglio - 1 bicchiere di brodo vegetale (senza glutamm...
  • Pasta alla Pollonara ricetta

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    Pasta alla pollonara Ingredienti: - gr. 400 di pasta - gr.300 di fegatini misti (fegato + cuore + ventrigli) da agricoltura biologica “La Casetta” - 5 uova da agricoltura biologica “La Casetta” - gr....
  • Pollo alle cipolle

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    Pollo alle cipolle Ingredienti: - Kg. 1,5 di pollo spezzato per casseruola da agricoltura biologica “La Casetta” - gr. 700 di cipolline o cipolle affettate - un bicchiere di brodo senza glutammato - 1...
  • Torta di frittata

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    Torta di frittata Ingredienti: - 8 uova da agricoltura biologica “La Casetta” - ml. 100 di besciamella - gr. 200 di spinaci - gr. 100 di Emmenthal - gr. 100 di parmigiano reggiano grattugiato - Olio e...
  • Pollo alla cacciatora

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    Pollo alla cacciatora Ingredienti: - Kg. 1,5 di pollo spezzato per casseruola da agricoltura biologica “La Casetta” - gr. 400 di pomodori, meglio se ciliegini - gr. 50 di olive nere e/o verdi - 1 caro...
  • Pollo di Tony

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    Pollo di Tony Ingredienti: - Kg. 1,5 di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” spezzato per casseruola - 7 o 8 pomodorini ciliegini - 1 peperone giallo o verde - 1 tazza di brodo vegetale senza g...
  • Salsa di Lori

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    Salsa di Lori Ingredienti: - gr. 500 di fegati e cuori di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” - 1 peperone a falde sotto aceto - 4 alici sottosale diliscate - gr. 50 capperi sottosale - 1 tazz...
  • Finanziera de 'Nnocè ricetta

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    Finanziera de 'Nnocè Ingredienti: - gr. 400 di fegatini misti (fegati, cuori e ventrigli) di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” - 5 uova da agricoltura biologica “La Casetta” - 1 scalogno o,...
  • Petto panna e funghi ricetta

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    Petto panna e funghi Ingredienti: - gr. 400 di petto di pollo intero da agricoltura biologica “La Casetta” - gr. 300 di funghi a fettine, meglio se misti con porcini - ml. 200 di panna da cucina - 1 t...
  • Pollo alla Marci

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    Pollo alla Marci Ingredienti: - gr. 800 di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” spezzato per casseruola - gr. 300 di pisellini surgelati - gr. 150 di funghi surgelati - vino bianco (Verdicchio...
  • Pollo al vin santo

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    Pollo al vin santo Ingredienti: - Kg. 1,5 di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” spezzato per casseruola - 2 bicchieri di vin santo - 4 cucchiai di latte, meglio se intero - Olio extravergine...
  • Pollo alla Marengo

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    Pollo alla Marengo Ingredienti: - Kg. 1,5 di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” spezzato per casseruola - 2 o 3 scalogni sbucciati e lasciati interi - 1 spicchio d’aglio sbucciato e lasciato...
  • Coq au vin à la bourguignonne ricetta

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    Coq au vin à la Bourguignonne Ingredienti: - Kg, 1,5 di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” spezzato per casseruola - 8/10 scalogni o, in mancanza, sostituire con cipolline - gr. 100 di funghi...
  • Bistecche di pollo all'arancia ricetta

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    Bistecche di pollo all'arancia Ingredienti: - gr. 500 di bistecche di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” -1 o 2 arance tipo “Tarocco” -4 cucchiai di olive nere - Olio extravergine d’oliva da...
  • Arroz di pollo ricetta

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    Arroz di pollo - Costa Rica Ingredienti: - Kg. 1,5 di pollo da agricoltura biologica “La Casetta” spezzato - g. 300 di piselli - g. 250 di pomodori pelati - g. 200 di riso - g. 100 di olive verdi snoc...
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