Ricette di pollo
I polli allevati all'aperto e a lento accrescimento (con età alla macellazione di oltre 4 mesi,...
Fate dorare i petti e le bistecche intere in una casseruola con olio d’oliva e la noce di burro, spr...
Portate ad ebollizione circa 1/2 litro d’acqua con uno scalogno e un cucchiaino di dado; ad ebollizi...
Tagliate il petto di pollo a filettoni e rosolatelo in una padella con olio e peperoncino; a fine ro...
In questa ricetta potete sostituire il cappone con una bella gallina, sempre de “La Casetta”, raddop...
In una casseruola con un po’ d’olio e peperoncino rosolate il pollo; prima che diventi dorato aggiun...
In una casseruola, con un po’ d’olio extravergine d’oliva, rosolate il pollo; a metà doratura aggiun...
Lavate e pulite i fegatini; lessate in acqua salata i ventrigli per circa 45 minuti; al termine, nel...
In una casseruola con un po’ d’olio e peperoncino rosolate il pollo; prima che diventi dorato aggiun...
Rompete le uova e mescolatele con un po’ di parmigiano grattugiato, farina e sale evitando di sbatte...
Infarinate i pezzi di pollo e rosolateli in una casseruola con dell’olio d’oliva e il peperoncino. A...
In una casseruola con dell’olio ed un po’ di peperoncino fate rosolare il pollo. A doratura completa...
In una casseruola con dell’olio, cipolla e peperoncino soffriggete i fegati e i cuori, pepate. Togli...
Pulite e lavate i fegatini e mettete a lessare in acqua salata bollente solo i ventrigli per 30/40 m...
Tagliate il petto a bocconcini di circa 3 cm. ed infarinateli. In una casseruola con un po’ d’olio, ...
Fate dorare i pezzi di pollo infarinati in una casseruola con abbondante olio d’oliva, scalogn...
In una casseruola fate dorare il pollo con un po’ d’olio d’oliva e del peperoncino.
Dopo la doratur...
In una casseruola con un po’ d’olio fate rosolare dolcemente i pezzi di pollo; appena comincia la do...
In una casseruola con dell’olio fate appassire dolcemente gli scalogni, i funghi ed un po’ di pepero...
Le bistecche di pollo sono la parte anca e fuso disossati in un unico pezzo. E' possibile utilizzare...
In un tegame con un po’ d’olio e peperoncino rosolate il pollo.
Intanto pestate insieme l’origano, ...
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