Ricette di pollo
Ricetta base per la cottu...
I polli allevati all'aperto e a lento accrescimento (con età alla macellazione di oltre 4 mesi,...
Pollo alla crema verde
Fate dorare i petti e le bistecche intere in una casseruola con olio d’oliva e la noce di burro, spr...
Pollo al riso di Honan
Portate ad ebollizione circa 1/2 litro d’acqua con uno scalogno e un cucchiaino di dado; ad ebollizi...
Pollo allo yogurt
Tagliate il petto di pollo a filettoni e rosolatelo in una padella con olio e peperoncino; a fine ro...
Chapon tonné ricetta del ...
In questa ricetta potete sostituire il cappone con una bella gallina, sempre de “La Casetta”, raddop...
Waterzoï de poulette, po...
In una casseruola con un po’ d’olio e peperoncino rosolate il pollo; prima che diventi dorato aggiun...
Pollo all'alloro
In una casseruola, con un po’ d’olio extravergine d’oliva, rosolate il pollo; a metà doratura aggiun...
Pasta alla Pollonara
Lavate e pulite i fegatini; lessate in acqua salata i ventrigli per circa 45 minuti; al termine, nel...
Pollo alle cipolle
In una casseruola con un po’ d’olio e peperoncino rosolate il pollo; prima che diventi dorato aggiun...
Torta di frittata con spi...
Rompete le uova e mescolatele con un po’ di parmigiano grattugiato, farina e sale evitando di sbatte...
Pollo alla cacciatora
Infarinate i pezzi di pollo e rosolateli in una casseruola con dell’olio d’oliva e il peperoncino. A...
Pollo alla Tony con olive...
In una casseruola con dell’olio ed un po’ di peperoncino fate rosolare il pollo. A doratura completa...
Salsa di Lori con rigagli...
In una casseruola con dell’olio, cipolla e peperoncino soffriggete i fegati e i cuori, pepate. Togli...
Finanziera de 'Nnocè, rig...
Pulite e lavate i fegatini e mettete a lessare in acqua salata bollente solo i ventrigli per 30/40 m...
Petto di pollo panna e fu...
Tagliate il petto a bocconcini di circa 3 cm. ed infarinateli. In una casseruola con un po’ d’olio, ...
Pollo alla Marci con pise...
Fate dorare i pezzi di pollo infarinati in una casseruola con abbondante olio d’oliva, scalogn...
Pollo al vin santo
In una casseruola fate dorare il pollo con un po’ d’olio d’oliva e del peperoncino.
Dopo la doratur...
Pollo alla Marengo
In una casseruola con un po’ d’olio fate rosolare dolcemente i pezzi di pollo; appena comincia la do...
Coq au vin à la bourguign...
In una casseruola con dell’olio fate appassire dolcemente gli scalogni, i funghi ed un po’ di pepero...
Bistecche di pollo all'ar...
Le bistecche di pollo sono la parte anca e fuso disossati in un unico pezzo. E' possibile utilizzare...
Arroz di pollo con riso e...
In un tegame con un po’ d’olio e peperoncino rosolate il pollo.
Intanto pestate insieme l’origano, ...
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