In un pentolino mettete a bollire dell'acqua sufficiente a coprire i pomodori secchi.
Al momento dell'ebollizione versateci i pomodori, mescolate, coprite con un coperchio e spegnete il fuoco.
Lasciate riposare per almeno 30 minuti.
Quindi, scolate i pomodori e conditeli con il peperoncino, l'aglio, le erbe aromatiche, il sale e l'olio.
Lasciateli riposare un'oretta e serviteli come antipasto ponendoli sopra a dei crostini di pane caldo.
