Dolci
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Biscottini tutto cece
![Ricetta biscottini tutto cece]()
- Ingredienti: 2 uova intere, 100 gr di burro, 120 gr di zucchero integrale, 250 gr di farina di ceci bianchi, 50 gr di farina di ceci neri, 100 gr di pinoli, cannella, scorza grattugiata di limone, ½ bustina di lievito, zucchero a velo
- Porzioni: 6
- Tempo di cottura: 15M
- Tempo di preparazione: 20M
Mescolate in una terrina uova, zucchero e burro, poi unite la farina con il lievito e infine i pinoli.
Aggiungete a piacere un po' di cannella e la scorza di limone grattugiata. L'impasto ottenuto risulterà appiccicoso, quindi vi aiuterete con due cucchiai passati ogni volta nell'acqua per disporre i biscottini sulla carta forno che ricoprirà il vostro testo. Formate delle palline, distanziate fra loro, che poi schiaccerete col cucchiaio dando loro una forma più piatta e liscia. Lasciate cuocere i dischetti per circa 15 minuti in forno già caldo a 180°.
Quando i biscottini si saranno raffreddati spolverizzateli di zucchero a velo e servite.
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Brownies con fagioli Tepary - ricetta
![Ricetta brownies con fagioli tepary]()
- Ingredienti: 1 tazza di Tepary lessati e frullati, 1/2 tazza di cacao in polvere, 3/4 di tazza di miele, 1/4 di tazza di burro, 80g di noci sgusciate, 1 tazza di farina tipo 0, 1/2 tazza di latte, 2 uova
- Porzioni: 4
- Tempo di cottura: 2H
- Tempo di preparazione: 10M
Preriscaldate il forno a 180 gradi e imburrate una teglia da forno di circa 20 x 25 cm di lato.
In una ciotola mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio.
Versate il composto nella teglia e disponete le noci in superficie spezzettandole.
Infornate e cuocete per circa 30 minuti. Per verificare se la cottura è ultimata inserite uno stuzzicadenti al centro dell'impasto, estraetelo e, se esce pulito, vuol dire che la cottura è ultimata.
Lasciate raffreddare prima di togliere dalla teglia.
Tagliate approssimativamente in 16 parti.
Servite accompagnadoli con gelato alla vaniglia e/o marmellata di lamponi.
