Il meraviglioso mondo dei peperoncini piccanti
di Antonio Germani
Tutto quello che desiderate sapere sui peperoncini piccanti è concentrato in questo saggio; una mini enciclopedia sul peperoncino a vostra disposizione!
Il libro sui peperoncini piccanti che vi farà appassionare, pagina dopo pagina, al re del piccante. Scoprirete tutti i campioni mondiali del piccante fino al Carolina reaper, vincitore 2013 e 2014!
Disponibilità immediata!
Questo manuale sul peperoncino piccante ne illustra la storia , la botanica e le specie.
Un ampio capitolo è dedicato alla coltivazione del re del piccante: propagazione per seme e per talea, impollinazione e ibridazione per creare una propria personale varietà, oltre a un insieme di consigli utili per farlo crescere e fruttificare al meglio.
Altri capitoli spiegano cos'è il piccante e cosa provoca nel nostro corpo, quali sono le sue proprietà medicinali e i valori nutrizionali.
Particolarmente interessante è il capitolo sulla conservazione del peperoncino che affronta il problema del botulino nelle conserve alimentari.
Una rassegna delle varietà più attraenti e una raccolta di ricette piccanti conclude questo saggio, utile a tutti gli appassionati dei peperoncini piccanti e a tutti quelli che ancora non lo sono.
Il libro ha le seguenti caratteristiche: formato 14 x 20,5 cm - rilegatura in brossura - copertina plastificata lucida con risvolti, 112 pagine patinate lucide e oltre 100 fotografie a colori.
Codice ISBN: 978-88-488-1706-6
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