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Fagioli Tepary italiani vendita online

Tepary in busta
5 5 3 Product
7,80 € cad. OutOfStock

Esaurito

Specifiche

250 g.
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dai raggi solari
Italia - Massignano AP
Sì, BioAgriCert
-Energia 300 Kcal 1260 Kj
-Grassi 1,64 g di cui saturi 0.5 g
-Carboidrati 36.4 g di cui zuccheri 5 g
-Proteine 23.17 g
-Sale (sodio naturalmente presente) 0.083 mg

I fagioli preistorici ad elevata digeribilità , altamente proteici , basso apporto calorico e adatti anche ai diabetici.

Siamo i primi ad aver coltivato i fagioli Tepary in Italia!!!

La produzione 2016 è terminata. La prossima disponibilità è prevista per settembre 2017.

I tepary sono fagioli preistorici degli indigeni dell' America centrale. Le tracce di questa varietà di fagioli risalgono a circa 6000 anni fa.tabella-nutrizionale-tepary

Si differenziano molto dai comuni fagioli a cominciare dalla specie che è Phaseolus Acutifolius. Questi fagioli variano molto per forma e colore: possono essere ovali, piatti o rotondi e il colore può sfumare da un bianco carne al marrone maculato, dal marrone rossiccio al marrone violaceo. Pur essendo di dimensioni molto piccole, essi possiedono un eccezionale valore nutritivo più ricco in proteine e fibre e basso in grassi rispetto ai comuni fagioli. Rappresentano un ottimo alimento per i diabetici con un bassissimo indice glicemico. Inoltre presentano un alto livello di digeribilità e praticamente assenti sono le fermentazioni intestinali!

I fagioli Tepary coltivati in Italia, a La Casetta Bio, hanno un contenuto proteico del 23,17% e un contenuto in fibre del 23,33% mentre l'apporto calorico è di 300Kcal. Questo è il rapporto di analisi per i fagioli Tepary coltivati a La Casetta: tenori-analitici-Tepary

I Tepary sono difficili da raccogliere a causa delle loro dimensioni così ridotte e della buccia sottilissima che si spezza al tatto facendoli cadere a terra. Inoltre la raccolta, a causa della maturazione a scalare, avviene interamente a mano. Anche a mano vengono battuti, puliti e selezionati. Tutto  questo, insieme al loro peso ridotto per ogni singolo seme, è il motivo del loro prezzo elevato. Ma sarete ripagati dal loro gusto inconfondibile e dalle loro elevate proprietà salutistiche.

Maggiori notizie le trovate qui: I fagioli Tepary

Se ti piacciono i fagioli ... amerai i Tepary!

Sono stati inseriti nell' Arca del Gusto di Slow Food. QUI

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