Topinambur certificati da agricoltura biologica. Vendita online.
Raccolti interamente a mano!
Prossima disponibilità: novembre 2018.
Il topinambur (Helianthus tuberosus), detto carciofo di Gerusalemme, è una pianta appartenente alla famiglia dei Girasoli. I suoi fiori sono infatti di un giallo caldo acceso, ma più piccoli e non producono i classici semi del Girasole. La propagazione del Topinambour avviene per tuberi.
I Topinambur bio che coltiviamo a La Casetta sono della varietà Bordeaux con buccia rossastra, polpa bianca e sapore simile al carciofo.
Grazie al contenuto di inulina è una pianta molto adatta ed indicata nella dieta di persone diabetiche in quanto l'inulina funziona come riserva di carboidrati (in sostituzione all'amido) indipendentemente dall'insulina. Il tubero inoltre è ricco di sali minerali ed in particolare potassio, magnesio, fosforo e ferro come pure di selenio e zinco. Il Topinambur è famoso in quanto, nella medicina popolare, si pensa che sarebbe in grado di ridurre il colesterolo e di stabilizzare la concentrazione dello zucchero nel sangue.
Maggiori informazioni sono
La vendita è a multipli di 500 grammi di prodotto. Acquistare 1 articolo equivale ad aver acquistato 500 grammi.
Tutto l'ordine verrà inserito in un sacchetto di polietilene, sigillato ed etichettato da agricoltura biologica.
Gli ordini contenenti questo prodotto verranno spediti solo lunedì e martedì.
Cat.: II Cal.: n.c.
